店主自ら産地へ直接足を運び、生産者との丁寧な対話を通じて、厳選した旬の食材を毎日仕入れております。強めの炭火で一気に焼き上げる調理法を用いて素材の水分を内側に閉じ込めつつ、ふっくらとした食感と芳醇な香ばしさを丁寧に引き出す料理を名古屋で提供いたします。自家製の醗酵調味料が醸し出す深みのある旨味を堪能しながら、季節の移ろいを感じる和食に浸るひとときを過ごしませんか。都会の喧騒を忘れさせてくれる静かな環境を整え、ライブ感あふれる調理で五感を刺激する至福の時間をお届けしております。
About
知多の風土を映し出す炭火焼の調べ
知多半島の豊かな恵みを一皿に
穏やかな海風と豊かな自然が育んだ知多半島の食材を使用。魚介や野菜が持つ濃厚な旨味を活かし、素材本来の美味しさを引き出した料理をご提供します。
炭火が引き出す、素材本来の旨味
強火の炭火で一気に焼き上げることで、食材の旨味と水分を閉じ込めます。外は香ばしく、中はふっくらとした食感を実現し、炭火ならではの味わいをお届けします。
五感で楽しむ特別なカウンター席
店主の技を間近で感じられるカウンター席をご用意。炭火の香りや焼き上がる音、料理が完成するまでの臨場感を五感でお楽しみいただけます。
Menu
恵みと想いを知多半島よりお届け
店主が選び抜いた食材と醗酵文化を活かした炭火焼を那古野で提供しています。五感を刺激する演出とともに、1日の締めくくりにふさわしい時間を過ごしていただけます。
Access
街並み保存地区の
情緒を感じる立地
Les.
| 住所 |
〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野1丁目23-2 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
080-3613-7069 |
| 営業時間 | 18:00～22:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
土、日 |
ランチ12:00～14:30 ディナー18:00～22:00 |
アクセス
桜通線の国際センター駅から徒歩約5分の那古野の歴史ある街並みに店舗を構えています。静かな時間が流れる環境を整えていますので、食後の余韻も大切にしていただけます。
Reviews
★4.9 / 11件の口コミ
クチコミがございませんでした。
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marian2026-09-06
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ねこ5こちらは絶対に予約しにくい店になるでしょうね オーナー夫婦かわいいし お料理に工夫ありだし 美味し...こちらは絶対に予約しにくい店になるでしょうね オーナー夫婦かわいいし お料理に工夫ありだし 美味しいし とても楽しめました まだ...2026-09-06
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すばるうまうま国際センター駅から徒歩圏内の四間道エリアにある日本料理のお店。 知多半島からの発酵食材などを使われ...国際センター駅から徒歩圏内の四間道エリアにある日本料理のお店。 知多半島からの発酵食材などを使われているみたい。 オープン当初か...2026-08-26
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Y Hお昼のコースをいただぎした。 全てにとても手間がかかっていてとても美味しかったです。 お誕生日野お...お昼のコースをいただぎした。 全てにとても手間がかかっていてとても美味しかったです。 お誕生日野お祝いに利用させていただいたので...2026-08-01
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Ryota Inagaki美しいお店、季節感をしっかり感じられる美味しい御料理の数々、何よりもご夫婦の優しいお人柄に感動い...美しいお店、季節感をしっかり感じられる美味しい御料理の数々、何よりもご夫婦の優しいお人柄に感動いたしました。また是非伺わせてい...2026-07-28
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伊藤省二カウンターで友人とのランチ とても素敵なご夫婦でお出迎え 料理は美しくて、美味しく楽しい時間をゆっ...カウンターで友人とのランチ とても素敵なご夫婦でお出迎え 料理は美しくて、美味しく楽しい時間をゆったりと過ごせました お腹も十二...2026-07-26
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a d知多半島の食材をメインに使った創作和食屋さんです どの料理も美味かった 知多半島には美味しい食材が...知多半島の食材をメインに使った創作和食屋さんです どの料理も美味かった 知多半島には美味しい食材がたくさんあるので、新作を楽しみ...2026-07-25
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yuhei K素材の風味を大切にしていることが分かるお料理でとても好みでした。 (Translated by Google) I really...素材の風味を大切にしていることが分かるお料理でとても好みでした。 (Translated by Google) I really liked the dishes; you could t...2026-07-18
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ツカサ四間道エリアなのに、お値打ち価格で 雰囲気もお味も良いお店です。 大将と女将に丁寧に対応していただ...四間道エリアなのに、お値打ち価格で 雰囲気もお味も良いお店です。 大将と女将に丁寧に対応していただけました。 昼コースは7000円（...2026-07-16
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里中静留2026-07-13
Blog
旬の食材や店主のこだわりを綴る日記
仕入れの状況や季節ごとの献立の変化、知多半島での生産者との交流などを記しています。店主が日々の調理で大切にしている想いや、炭火の扱いについても触れてまいります。
Feature
特徴
帰宅の瞬間まで続く至福の食体験
那古野の街並みを歩き、余韻に浸りながら帰宅するまでが一つの物語です。知多の食材と炭火が織りなす和食を名古屋で提供しています。店主が真心を込めて仕上げる一皿を、心ゆくまで堪能できる場所を用意しました。