2026.09.02
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炭火の香りが漂うカウンター席にて、知多半島の食材が丁寧に焼き上がる様子を目の前で楽しんでいただけます。強火で一気に焼き上げ、外は香ばしく中はふっくらとした食感に仕上げます。名古屋の穏やかな時間が流れる空間でディナーを提供していますので、素材が本来持っている旨味を心ゆくまでご堪能ください。
街並み保存地区の静寂に包まれ、伝統的な醗酵文化を活かしたディナーを名古屋で提供しています。素材本来の味を心ゆくまで味わうため、五感に響く和食とともに、自家製調味料が織りなす深い旨味をご堪能いただけます。